お客さんとお昼は蕎麦を食べにゆく ↑み田村さんです↑ ↑このお蕎麦はおしぼり蕎麦です↑ ↑奥ではうどんを作っていた↑ この後一週間寝かせるのだそうです(・o・) その後は新技術を聞きにとあるメーカーさんへ 内容は書けないが、凄く古い技術を今風に再現 した…